Artesans de l'Abel - Embutidos Artesanos de la Garrotxa al Maresme Facebook Artesans de l'Abel - Embutidos Artesanos Instagram Artesans de l'Abel - Embutidos Artesanos Email Artesans de l'Abel - Embutidos Artesanos Catalán Artesans de l'Abel - Embutidos Artesanos Español Artesans de l'Abel - Embutidos Artesanos

Historie Artesans de l'Abel - Embotits Artesans Atelier Artesans de l'Abel - Embotits Artesans Boutique en ligne Artesans de l'Abel - Embotits Artesans Nouvelles Artesans de l'Abel - Embotits Artesans Produits Artesans de l'Abel - Embotits Artesans Les Recettes Artesans de l'Abel - Embotits Artesans Foires Artesans de l'Abel - Embotits Artesans Contact Artesans de l'Abel - Embotits Artesans
Fuet exclusivo de l'artesans del Abel


De petit, uns combien étés les sommes passé à Ventalló et entre aller à pêcher au "Molí de l'Arbre Sec", boire et donner manger aux cochons de la ferme d'en Manolo comme lui disons, et promener avec le char jeté pour l'âne du père de sa femme le Conception, et avait un événement que réunissait à les enfants et c'était l'abattage du cochon que faisaient à la boucherie du village, un public d'exception que voyaient comme la "Mocadera" préparait tout celui qui le lendemain pouvions acheter à la boutique, d'ici vient le nom des "Llardons de la Mocada" tellement appréciés aujourd'hui en jour... Ainsi a commencé ma passion pour les saussices et que le temps a fait chaque jour chaque plus grand.

D'autre bande faut dire que les pères étaient d'Osona et ici, entre aller à pêcheur aux "Ponts de Roda" et aller l'entrepôt du grand-père, il il y a un souvenir très présent de des familiers que faisaient l'abattage de porcs et ils avaient la typique boutique d'avant et que y avait une peu de tout, et à moi toujours me plaisait aller à l'atelier à voir l'âme de tout ce.

D'alors que la grand-mère avait des pain avec chocolat pour les nets, à moi me donnait des pain avec Somaia, cette somaia pendue aux volets de bois et que il était en train de prendre le bon goût, fait à maison et avec beaucoup d'effort que faisait la grand-mère, puisqu'ét aient temps difficiles et il coûtait beaucoup atteindre final de mois... et nets en y avait uns combien.

L'autre grand-mère pour part de mère, avec plus disponibilité économique, me portait avec les pères à manger à Chez Aromí, où ai moulus bons souvenirs de la viande, des saucisses et la bonne table.

Remercier aux pères pour tout l'effort que ont fait avec mon éducation pour pouvoir me préparer en tous les champs de la vie, principalement en la gestion, et pour arriver presque d'hasard à Olot, où ai connu plus tard une autre façon de faire saucisses.

Ainsi que, avec la lumière del Empurda, la tradition d'Osona, le saveur de la Garrotxa et toute ce que j'ai appris... il naît des Artesans de l'Abel, avec l´unique engagement, que en intervenant la qualité, les contrôles et en faisant les choses avec temps, à peu à peu, à feu lent, pouvoir arriver et plaire, pour répéter autant de coups que voulez et que ce soit le bouche à bouche que fasse le reste

... Souhaiter que la deuxième génération voulez aider et continuer avec cet engagement.... un engagement ferme, simple mais fait de bonne faim.


Salchichón exclusivo de l'artesans del Abel  Subir arriba de la página