Por otra parte hay que decir que los padres eran de Osona y aquí, entre ir a pescar a los Puentes de Roda, ir el almacén del abuelo, hay un recuerdo muy presente de unos familiares que hacían matanza y tenían la típica tienda de antes y que había un poco de todo, y a mí siempre me gustaba ir al obrador a ver el alma de todo esto.
Mientras la abuela tenía pan con chocolate para los nietos, a mí me daba pan con «Somaia», aquella somaia colgada en los porticones de madera y que iba cogiendo el buen gusto, hecho en casa y con mucho esfuerzo que hacía la abuela, ya que eran tiempos difíciles y costaba mucho llegar a fin de mes … y nietos había unos cuantos.

La otra abuela por parte de madre, con más disponibilidad económica, nos llevaba a comer a restaurantes de la zona junto con mis padres, donde tengo muy buenos recuerdos de la carne, los embutidos y la buena mesa.
Agradecer a los padres todo el esfuerzo que hicieron con mi educación para poder prepararme en todos los ámbitos de la vida, principalmente en la gestión, y para llegar casi de casualidad en Olot, donde conocería más tarde otro modo de hacer embutidos.
Así que, con la luz del Empordá, la tradición de Osona, el sabor de la Garrotxa y toda lo que he aprendido … nace Artesans de l’Abel, con el único compromiso, que mediante la calidad, los controles y haciendo las cosas con tiempo, poco a poco, a fuego lento, poder llegar y gustar, para repetir tantas veces como deseen y que sea el boca a boca que haga el resto.